TIRAMISU A L'ANANAS

Voici une recette que j'ai trouvé sur le net, elle change du tiramisu habituel et c'est réellement facile à faire et délicieux à manger.

Je fais ce tiramisu la veille, il est encore plus bon je trouve.

pour 4 personnes :

1 boîte d'ananas en morceaux au sirop
1 paquet de biscuits à la cuillère
250g de mascarpone
50g de sucre
2 oeufs
1 cc de rhum (falcutatif, mais il se sent à peine)
cacao en poudre




 1 -  Mettre les morceaux d'ananas dans un récipient. Verser le jus de la boîte dans un autre récipient, ajouter dans celui-ci une cc de rhum. Tremper très rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus ananas-rhum. Disposer les biscuits dans le fond d'un plat. Ajouter par dessus quelques morceaux d'ananas.

2 - Mélanger le mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange au mascarpone.

3 - Etaler une couche de cette préparation. Ajouter une couche de biscuits trempés dans le jus d'ananas, des moreceaux d'ananas et terminer par une couche de préparation au mascarpone. Mettre au réfrigérateur au minimum 1h.

4 - Juste avant de servir saupoudrer de cacao en poudre.  



Pour ma part je met le cacao dés que je met le tiramisu au réfrigérateur, il s'imprégne plus au gâteau et du coup il colle moins au palais lorsqu'on le mange.