pour 4 à 6 personnes
Pour la garniture
9
tomates moyennes
3 c.s d'ail surgelé
5 c.s d'échalote surgelé
75g de chèvre frais (type chavroux)
3 c.s de basilic ciselé
2 pincées de sucre
2 crottins de chavignol
2 c.s d'huile d'olive (pour la sauteuse)
1 noisette de beurre pour le moule
sel + poivre
Pour la pâte à crumble
70g de
farine
70g de beurre
70g de parmesan
3 c.s de chapelure
Faites bouillir une casserole d'eau, plongez-y les tomates 30 secondes, les égoutter puis les peler.
Les coupez ensuite en petit quartiers.
Mettre dans la sauteuse, l'ail + les échalottes + le chèvre coupé en morceaux + les tomates + le basilic + le sucre. Salez et
poivrez.
Faites cuire durant 8 mn en remuant de temps en temps.
Mettre la préparation dans le moule.
Otez la croute des crottins de chavignols, les couper en morceaux et les mettre sur la préparation.
Préchauffez le four th.7
Préparez la pâte à crumble.
Faites ramollir le beurre au micro-ondes
Dans un saladier mélangez la farine avec la chapelure, le parmesan râpé, le beurre ramolli.
Malaxez la préparation avec les mains puis émiettez la du bout des doigts.
Ajoutez la sur la préparation.
Mettre au four 25mn
Servez de suite, avec une salade c'est délicieux, et les enfants adorent, enfin ceux qui aiment le chèvre.
Pour cuisiner quand vous avez 2 enfants, une boîte de légos et le tour est joué.
Par GOLDA
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Voici une recette que j'ai trouvé sur le net, elle change du tiramisu habituel et c'est réellement facile à faire et délicieux à manger.
Je fais ce tiramisu la veille, il est encore plus bon je trouve.
pour 4 personnes :
1 boîte d'ananas en morceaux au sirop
1 paquet de biscuits à la cuillère
250g de mascarpone
50g de sucre
2 oeufs
1 cc de rhum (falcutatif, mais il se sent à peine)
cacao en poudre
1 - Mettre les morceaux d'ananas dans un récipient. Verser le jus de la boîte dans un autre récipient, ajouter dans celui-ci une cc de rhum. Tremper très rapidement les
biscuits à la cuillère dans le jus ananas-rhum. Disposer les biscuits dans le fond d'un plat. Ajouter par dessus quelques morceaux d'ananas.
2 - Mélanger le mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange au mascarpone.
3 - Etaler une couche de cette préparation. Ajouter une couche de biscuits trempés dans le jus d'ananas, des moreceaux d'ananas et terminer par une couche de préparation au mascarpone. Mettre
au réfrigérateur au minimum 1h.
4 - Juste avant de servir saupoudrer de cacao en poudre.
Pour ma part je met le cacao dés que je met le tiramisu au réfrigérateur, il s'imprégne plus au gâteau et du coup il colle moins au palais lorsqu'on le mange.
Par GOLDA
15
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